Opskrift på hjemmelavet oksefond En god hjemmelavet oksefond kan løfte enhver sauce op på et højere niveau. Der er ikke svært at lave, men det kræver en del tid. Til gengæld skal man bare lave en stor portion, så der er nok til mange gode sauce. Jeg har til denne portion brugt: 3 kg okseben ½ selleriknold 2 store gulerødder 3 løg 4 hele jordskokker peberkorn Man kan også sagtens bruge bladselleri, persillerødder, persille, frisk…Continue reading Hjemmelavet oksefond
Tag: sauce
Grundsauce til pizza
I går blev der lavet pizza på weberen. Endnu engang en god oplevelse med sprøde bunde og dejlig fyld. En hver pizza kræver dog en god grundsauce for at komme helt op i superligaen, så her er min yndlingssauce. Der skal bruges 1 dåse hakket tomat 2 tsk sød chilisauce 1 tsk østerssauce 1 tsk hoi sin sauce 1 tsk brun farin salt/peber Hæld alle ingredienserne i en gryde og lad det koge op. Kog…Continue reading Grundsauce til pizza