Tagliolini med jomfruhummerhaler

Der er nu noget skønt over smagen af jomfruhummer. Der skal ikke mange ingredienser til for at få lavet en fantastisk ret, og det er præcis det, der sker her. Løg, hvidløg, hvidvin, jomfruhummerhaler og masser af dild i en skøn forening. Mangler du en let ret, når der kommer gæster forbi, så prøv denne ret. Det er et sikkert hit. Se hvordan du laver Tagliolini med jomfruhummerhaler her. Velbekomme – Find inspirerende pastaopskrifter på…Continue reading Tagliolini med jomfruhummerhaler

Pappardelle med gorgonzolasauce

Jeg har været i gang med at lave en nye hjemmeside, der med tiden gerne skal blive en store og inspirerende samling af de bedste pastaretter. Jeg er så småt færdig med hjemmesiden www.pasta-eksperten.dk, og der er også blevet lagt nogle opskrifter ind, og der er mange flere på vej. En af dem er pappardelle med gorgonzolasauce. Se opskriften på pappardelle med gorgonzolasauce, og tag et kig rundt på hjemmesiden. Håber I kan lide siden,…Continue reading Pappardelle med gorgonzolasauce

Sommer pasta med grillet kotelet

Jeg kan godt lide simple pastaretter, hvor de enkelte ingredienser smag træder i karakter. Det her er en af dem. Jeg har brugt (3-4 personer): 500 gram blomme tomater 1 fed hvidløg 1 lille rødløg 1 håndfuld bredbladet persille 1 håndfuld kørvel God oliven olie Revet skal fra en usprøjtet citron Koteletter uden ben. Citronsaft  Tørret estragon Start med bringe en gryde vand i kog. Når vandet koger kommes de hele tomater i til skindet…Continue reading Sommer pasta med grillet kotelet

Ravioli med spinat og gedeost

Svigermor fik for snart 4 år siden et gavekort på en græsk, en spansk og en italiensk middag. Pinligt nok blev sidste middag først eksekveret i lørdags. Jeg undskyldte med, at jeg havde bruge meget lang tid – nærmest flere år – på at finde frem til den rigtige menu. Tror ikke helt svigermor hoppede på den… Vi startede ud med en kartoffelpizza. Derefter hjemmelavede ravioli med spinat og gedeost og som afslutning fik vi…Continue reading Ravioli med spinat og gedeost