Denne gamle traver fra det aarhusianske cafemiljø, og sikkert også mange andre steder i Danmark, kan smages super, hvis man bare søger for, at have noget friskhed i retten, der kan spille op mod laksen og flødens fedme.

Masser af dild, forårsløg og citron gør tricket i denne opskrift.

Jeg har brugt en røget laks, så laksen skal i bund og grund ikke tilberedes. Derfor er det også en super hurtig ret at lave. 15 minutter så er aftensmaden klar.

Se min version af pasta med laks og flødesauce her.

Velbekomme.