En rød ret | Madbloggerudfordringen | MadMedMartin.dk

En rød ret – madbloggerudfordringen

Teres major i en udfordring Jeg deltager for første gang i madbloggerudfordringen, og det har sku været sjovt. Jeg er overrasket over, hvor meget det har fyldt i hovedet på mig, og selve retten har jeg lavet om utallige gange. Jeg præsterede endda at handle ind til det hele, og derefter lave retten markant om. Udfordringen bestod i at lave en ret med et farvetema. Jeg fik tildelt rød, og det første jeg tænkte på, var et rødt […]

Grillet asparges med ricottaost | Madmedmartin.dk

Grillet asparges med ricottaost

Grillsæsonen er allerede godt i gang her i huset, men solen behøver heller ikke at varme særlig meget før at grillen tændes. Kødet får ofte hovedrollen, men der skal jo lidt tilbehør til for at komme helt i mål. Her er grillet asparges med ricottaost et godt bud. Det er let, lækkert og så kan det laves ved grillen, så du ikke skal forlade grilløllen. Som tilbehør til 2-3 voksne skal der bruges: et stort […]

Hjemmelavet kryddersmør med hvidløg, persille og citron

Hjemmelavet kryddersmør

Jeg har været i gang med at lave en omgang hjemmelavet kryddersmør. Jeg bruger det oftest til helstegt kylling, men det er nu også ret godt på et stykke lunt flutes eller i en bagt kartoffel. Denne version er ret klassisk – i hvert fald hvidløg og persille delen – men jeg river en smule citronskal i for at give den et frisk pust. Nedenstående mængde er det jeg plejer at bruge, men hvis du […]

Hjemmelavet ras el hanout | MadMedMartin.dk

Hjemmelavet Ras el hanout

Ras el hanout er en nordafrikansk krydderiblanding, der især bruges i det marokkanske køkken. Leder du efter en opskrift, så kan du finde 1000 forskellige på nettet, hvor mange af de samme krydderier går igen, men i forskellige mængde. De fleste krydderier er lette at afskaffe, så jeg har forsøgt at lave min egen hjemmelavet ras el hanout. 1,5 tsk peber 1 tsk kanel 1 tsk fennikelfrø ½ tsk cayennepeber 1 tsk nelliker 1 tsk […]

MadMedMartin.dk

Ny hjemmeside: MadMedMartin.dk

SÅ har jeg også taget springet fra blogspot over til wordpress, og hermed har bloggen  fået en unik adresse nemlig www.madmedmartin.dk. Jeg har arbejdet med det en månedes tid, for der er faktisk en del ting, der skal fixes, inden det hele kører. Selvfølgelig er der et nyt design, der skal bygges op, men når man flytter fra blogspot til wordpress, skal man også lige sørge for at googles statistikker, links, pagerank og selvfølgelig alle […]