Tagliolini med kødboller og frisk carbonara sauce

Pasta carbonara smager skønt, men er på grund af ingredienserne en lidt tung ret. Det kan der sagtens gøres noget ved med et par ændringer. Her tilsættes saucen revet citronskal og persille, og bliver derfor mere frisk. Små krydret kødboller med frisk carbonara sauce De små krydrede kødboller gør retten til en dejlig hverdagsret. Det er selvfølgelig kødboller, der tager længst tid at lave, men de kan laves på forhånd og tilmed fryses ned til […]

Pastasalat med grillet calamari og tigerrejer

Pastasalat med grillet calamari og tigerrejer Når nu sommeren stråler for fuld kraft, skal der også en frisk sommerret på tallerkenen. Her er en pastasalat med saftig grillet calamari, tigerrejer og godt med limesaft. Får man gæster kan det meste laves på forhånd. Efter min mening smager calamari og tigerrejer bedst, hvis de lige er lavet, så det eneste, der skal gøres er, at smide dem på grillen lige inden servering. Skær calamarien i passende […]

Pastasalat med saftig kylling, ovnbagte grøntsager og estragon

Her får du en pastasalat med masser af smag. Den saftige kylling bliver klædt godt på af estragondressingen og de forskellige grøntsager med varierende smag. Sprødheden kommer fra de forskellige salatblade, og hvis du tilbereder kyllingen med lidt bacon, så er retten helt i top. Følg linket her, for at se, hvordan du laver denne pastasalat med kylling, ovnbagte grøntsager og smagen af frisk estragon. Velbekomme. Følg madmedmartin her

Pastasalat med rejer og pesto

Det her er simpelthen en af de bedste pastasalater, jeg nogensinde har fået. Den er frisk, og det eneste den kræver er tid, for den bliver bedre af at stå natten over. Jeg har fået pastasalaten til kolde lakseruller, men jeg synes egentlig at retten klarer sig bedst alene. Så skal der bare tilføres lidt flere rejer. Følg linket her for at se, hvordan du laver pastasalat med rejer og pesto. Pestoopskriften ligger også her […]

Pasta med laks og flødesauce

Denne gamle traver fra det aarhusianske cafemiljø, og sikkert også mange andre steder i Danmark, kan smages super, hvis man bare søger for, at have noget friskhed i retten, der kan spille op mod laksen og flødens fedme.Masser af dild, forårsløg og citron gør tricket i denne opskrift. Jeg har brugt en røget laks, så laksen skal i bund og grund ikke tilberedes. Derfor er det også en super hurtig ret at lave. 15 minutter […]