Godt nytår…

Ja så gik 2013 og igen et år med masser af eksperimenter i køkkenet, god mad og restaurantbesøg. Ingen af delene har der været nok af, men det ville jeg nok have sagt uanset hvad. Når jeg kigger tilbage på 2013 har nogle af hovedoverskrifterne været hjemmelavet pizza, spansk inspiration, Food festival, vesterhavsost, rapsolie og tilberedning af kylling. Sidst nævnte har faktisk været det mest besøgte indlæg i 2013, og selvom du nok ikke skal […]

Nytårsmenu og godt nytår…

Nu tror jeg, at jeg har menuen klar!!! Jeg har været på inspirationstur på nettet og spurgt slagteren til råds. Nogle af tingene har jeg lavet før og andre er første gang. Glæder mig til at komme i gang! Jeg har fået lov at sammensætte menuen til nytårsaften på nær et enkelt krav om foie gras. Til gengæld et krav jeg gerne efterlever. Foie gras’en bliver serveret først på et stykke ristet brød med en […]