Frisk basilikum i drivhuset

Det er en tilbagevendende begivenhed, at jeg køber en dusk frisk basilikum og planter den ud i mit lille drivhus. Herefter er der basilikum til resten af sommeren – så længe de bare for masser at vand – for det er godt nok en tørstig plante. Jeg har haft den i drivhuset i ca 2 uger, og nu kan man rigtig se, at stilkene har fået godt fat i mulden og lever godt. De nye […]

Basilikum i drivhus

Det er ret let at blive selvforsynende med basilikum og få en lille potte basilikum til at vare en hel sommer. Det kræver kun lidt tid med at plante stilkene ud, og derefter en masse vand så planterne ikke tørrer ud. Jeg skrev et lignende indlæg sidste år, som du kan læse her. Hvorfor så skrive om det igen? Fordi det er alt arbejdet værd, og det er på tide at komme i gang. Jeg vil […]

Hjemmelavet pesto med basilikum, persille og rapsolie

En normal pesto laves ofte med masser af basilikum og olivenolien, men jeg synes, at både basilikum og olivenolien kan blive for styrende rent smagsmæssigt. Denne version er mere frisk og det skyldes blandt andet, at der bruges persille og kold presset rapsolie. Til ca. 1 dl pesto skal der bruges: 1 håndfuld basilikum 1 håndfuld persille ½-1 fed hvidløg 40 g revet parmesan 1 dl koldpresset rapsolie saft fra en ½ citron 25 g […]

Basilikum-projektet – så gror det!

En lille sølle basilikumplante til 10 kr. fra Fakta har vokset sig stor og stærk. De plejer at visne efter kort tid, og hvis de overlever så mister de hurtigt deres sprødhed. Det er rigtig irriterende, når nu man godt kan lide at bruge frisk basilikum i maden. En aften så jeg Camilla Plum plante basilikum i haven, og hun havde en vigtig regel (udover godt med vand!): Basilikum skal have masser af plads omkring […]