CANblau – super spansk tapas i Aarhus

Jeg har længe haft lyst til at besøge CANblau Tapas Bar. Jeg har kun hørt godt om stedet, så det er egentlig for dårligt, at jeg ikke har været der. Så lad mig starte med at sige undskyld til mig selv. CANblau er et besøg værd, så der er ingen grund til at vente. Ristet kammuslinger Jeg var på CANblau med fruen, så konceptet med at dele en masse retter passede os fint (man kan […]

Teres Major – et super stykke kød

Jeg har en god ven, der har sagt, at der er for lidt kød og sovs på denne blog. Jeg tror, han bliver glad nu… Teres Major kind mod kind med sprøde løgringe De næste to indlæg skal handle om noget så elementært som et godt stykke kød og kendis-saucen bearnaise. To venner jeg gerne inviterer op på tallerkenen alene, men ofte sniger der sig en omgang sprøde pommes med. Første indlæg er egentlig en […]

Sino Sushi Viby J… ØV!

Jeg er oprigtig træt af at lave denne anmeldelse af Sino Sushi i Viby J. For det første fordi jeg kun har haft gode oplevelser med at få sushi fra Sino Sushi på Frederiks Alle i Aarhus, og for det andet, at jeg blev rigtig glad, da jeg så, at de åbnede en ny restaurant i Viby J, som er tættere på, hvor jeg bor. Desværre får jeg ikke glæde af den kortere afstand i […]

Kokkeskole på Malling & Schmidt

Tirsdag den  3. april var jeg, sammen med to kammerater, på kokkeskole på restaurant Malling & Schmidt. Kokkeskolen fandt sted i Malling & Schmidts smukke lokaler i det nordlige Århus, og det var selvfølgelig Thorsten Schmidt, der stod for underholdningen.Thorsten Schmidt er en verdensklasse kok, og er en af frontløberne for det nordiske køkken, hvis konceptuelle ideer er verdenskendte ikke mindst på grund af NOMA. For dem af jer, der følger med i Masterchef på […]

Kokkeskole i Cityvest (Brabrand/Århus)

“I samarbejde med kok Henrik Christensen har City Vest startet egen kokkeskole. Kurset kræver ingen særlige forkundskaber, kun glæden ved at lave mad og lysten til at lære noget mere”.  Sådan lyder det på Cityvests hjemmeside og det var på baggrund af det, at jeg tilmeldte naboen og mig til 4 timers madnørderi.Kokkeskolen var gratis så vi turde ikke have særlig høje forventninger, men det viste sig heldigvis at være uberettiget.Slagets gang blev ledt af kok […]