Andebryst med bolsjebeder og fyldig sauce

Andebryst – sous vide Ja – jeg ved det godt. Det er måske lidt sendt at komme med en opskrift på andebryst, når Mortens aften var i fredags. Kunne ikke helt nå det, men så kan opskriften da findes frem næste år. Andebrystet er lavet sous vide, men det kan selvfølgelig sagtens laves på panden. Til 4 personer skal du bruge: 2 andebryst af 300 gram 4 bolsjebeder (3-400 gram) 1 dl fløde 50 gram […]