Godt nytår…

Ja så gik 2013 og igen et år med masser af eksperimenter i køkkenet, god mad og restaurantbesøg. Ingen af delene har der været nok af, men det ville jeg nok have sagt uanset hvad. Når jeg kigger tilbage på 2013 har nogle af hovedoverskrifterne været hjemmelavet pizza, spansk inspiration, Food festival, vesterhavsost, rapsolie og tilberedning af kylling. Sidst nævnte har faktisk været det mest besøgte indlæg i 2013, og selvom du nok ikke skal […]

Bloggerarrangement på Food Festival 2013

Med en invitation til et bloggerarrangement gik jeg ind på et mere eller mindre tomt Food Festival. Klokken var omkring 18.30 lørdag, så det meste var ved at lukke ned. Jeg var inviteret af Food festival og Electrolux til en omgang bloggerhygge omkring lidt god mad og inspiration fra Electrolux kokkene Rasmus Kibsgaard og Lars Askanius. Indgangen til et madmekka De to electrolux kokke lavede en super dejlig menu til os – selvfølgelig med udgangspunkt […]

Bøf og bajere på Food Festival i Aarhus

Hvad sker der?!? Er Bøf & Bajere ikke udsolgt endnu? Da jeg så programmet for Food Festival 2013 for første gang fangede min opmærksomhed straks Tim Vladimirs kokkeskole med det helt-igennem-spark-røv-navn “Bøf og Bajere”. Der er ikke så meget skjult i det navn, så hvis man er til herremad og en bette kold, så må det være årets begivenhed på Food festival 2013. Jeg har fulgt Tims madkarriere siden han overlegent vandt Masterchef. Derfor har […]

Husk FOOD FESTIVAL i Aarhus den 6.-8. september

Nu nærmer dagene sig for Nordens største madfestival. Den varer over 3 dage på Tangkrogen i Aarhus, og programmet er fyldt med spændende indlæg, inspirerende kokkeskoler og ikke mindste masser af mad fra de ca. 200 aktører, der kommer forbi pladsen. Sidste år var der omkring 27.000 besøgende, og jeg var selv en af dem. Det var super fedt, selvom antallet af besøgende om lørdagen lige var i overkanten. Men uanset hvad, så er det […]

En rigtig herrebøf!

Lige en kort historie fra mit møde med en lokal spansk slagter. At bestille noget på spansk er ikke svært så længe man kan pege og tælle til 3. Alligevel kan man blive overrasket, når det man har købt lander i hånden. Jeg var taget på det lokale markedet i Almuñecar for at købe ind til den sidste middag på den spanske sydkyst. Fruen havde bestilt grillet calamari, og jeg selv havde cirklet rundt om […]